Skip to main content

Sammensæt en lækker selskabsmenu

På Café Lindholm kan du holde store og små fester, en komsammen eller en forretningsmiddag. Vores mad er altid lavet fra bunden og af gode – og gerne lokale – råvarer. Du sammensætter selv din menu, og så sørger vi for resten.

Bestil som mad ud af huset

Menu for januar, februar og marts

Vælg tre retter:

Forretter

  1. Letrøget vesterhavsfisk med marinerede agurker, urtemayo og brødchips 
  2. Nænsomt tilberedt mørksej med bagt jordskokkepure, syltede fennikel, jordskokkechips, muslingesauce og dildolie
  3. Lindholms vintertarteletter med kogt høne og stegte svampe i cremet urtesauce 

Hovedretter

  1. Oksemørbrad med pommes a la Anna, sauteret spinat, ristede østershatte og sauce bourguignon (bacon, perleløg, champignon og persille) 
  2. Kalvefilet med glaserede rødbeder, løgkompot med timian, tyttebær, timiansauce og aspargeskartofler vendt med urter og smør 
  3. Langtidstilberedt kalveculotte med kartoffelgratin, sauté af rødder, græskarpuré og sauce blanquette

Desserter

  1. Blommetrifli med kompot, svesker i portvin, knas og skum
  2. Mørk brownie med syltet pære, saltkaramel, vaniljeis og tuille
  3. Lakrids panna cotta med passionsfrugt gele, nødeknas og havtornsorbet

Menu for april, maj og juni

Vælg tre retter:

Forretter

  1. Hvide danske asparges med stenbiderrogn, kærnemælkssauce med vesterhavsost, purløgsolie og rugbrødsknas
  2. Håndpillede rejer med grillet hjertesalat, radiser, brødchips og sesamvinaigrette 
  3. Forårstarteletter med gårdkylling og danske asparges i en cremet hvidvinssauce med urter
Til alle forretter serveres der surdejsbrød og aioli 

Hovedretter

  1. Kalveculotte med kartoffelrulle vendt i urter, tærte med kompot af jordskokker og spinat, jordskokkepure, og rødvinssauce
  2. Kalvefilet med sauté af grønne asparges, grillede hvide asparges og perleløg, tyttebær, cremet ramsløgssauce og aspargeskartofler vendt med løvstikke 
  3. Unghanebryst med sprød risotto croquette, blomkålspuré, dampede forårsløg og æblesky med estragonolie og syltede sennepskorn

Desserter

  1. Mørk brownie med syltet pære, saltkaramel, vaniljeis og tuille
  2. Mille feuille (sprødt butter dej) med rabarber og bær, hvid chokolade og vaniljeis
  3. Lindholms tiramisu med mascarpone, Kahlua og mørk rom, serveret med hvid chokoladecreme og sprød tuille

Tre retter 398 kr.

Tre retter inkl. 3 glas vin 499 kr.

Min. 10 personer.

DrikkevarerBookingreglerKontakt
Close Menu